起司鸡肉卷
虽然。。
最近都会发一些过年可以做点心的菜式，其实我自己胰腺炎刚好，不能吃油、不能吃脂肪、蛋白质高的东西，真是何苦来哉啊。。。我饿，55555。我想写个段子给你们开心开心，但是我想了很久也没想出一个段子，人生啊，那些我曾经经常用的梗，你们去哪里了。
香浓起司包裹在鸡肉里，趁热切开，起司爆浆流出，甜美的简直想去天堂啊，各位要去把妹的可以学学。
材料
无骨鸡胸肉、火腿、起司、蛋液（就是把鸡蛋打散）、淀粉、面包粉、盐、黑胡椒、沙拉菜（荤素搭配，如同美女配帅哥）
操作
1.把无骨鸡胸肉横片成两片较薄的鸡胸（不是那个鸡胸）片。
2.把切好的鸡胸片放在保鲜膜上，再盖上一张保鲜膜，然后温柔而有力的（就是力度小，频率高）用肉锤拍成大概0.5厘米厚（没有锤子用刀背剁）。
3.接着把鸡胸肉的两面抹上少许的盐和黑胡椒。
4.将每片鸡胸肉中放入两片火腿和起司片，然后由底部卷起来，然后用保鲜膜紧紧的扎好形成一个圆筒状。如果说不够紧的话，可以用胶带纸在保鲜膜外面粘个几层。
5.放进冰箱的冷藏室放一个晚上（12小时）定型。
6.冷藏之后取出鸡肉卷，把保鲜膜去掉，然后将鸡肉卷按照淀粉、蛋液、面包糠（粉）沾好（这个也是标准油炸流程了），然后放入180（8成热）左右的油锅里，用中小火慢慢炸到表面呈金黄色即可。炸好就放在吸油纸上吸油，一次可以多做一些，炸好的冷了，就马上放到冷冻里面去保存。
7.最好是炸好马上就来做这步，把炸好的鸡肉卷放进已经预热好的烤箱里以18度的温度烤15-20分钟到鸡肉完全熟透即可。
8.从烤箱里取出鸡肉卷，稍微放凉一些，切开就可以吃了，可以蘸一些千岛酱或者沙拉酱。
9.多配些蔬菜吧。
